아내는 알레르기가 매우 심합니다. 그래서 먹을 수 있는 음식이 아주 제한적입니다. 특히 곡류와 육류를 못 먹기 때문에 영양상태가 아주 안 좋습니다. 아내의 고통을 그저 바라볼 수밖에 없는데 아내가 가끔 내게 음식을 해달라고 요구하면 반갑습니다. 최근에 예전에 못 먹던 계란을 먹고 싶으니 삶아달라는 요청이 있었습니다. 단백질 덩어리, 계란! 아내에게 꼭 필요한 식품입니다. 부작용만 없다면 말이죠. 서툴지만 기쁜 마음으로 인터넷 검색해가면서 계란을 삶았습니다. 제가 계란을 삶은 방법은 다음과 같습니다. 1. 냉장고에서 계란을 꺼낸다 2. 계란을 상온에 2~3시간 둔다 냉장된(차가운) 계란을 바로 삶으면 계란 껍데기가 잘 안 벗겨지기 때문에 상온에서 냉기를 제거해야 한다고 하네요. 저는 시간이 없어서 수돗물에..
