특별한 반찬이 없을 때 자주 감자를 볶아서 먹습니다. 가족들도 좋아하고 해서. 냉장고를 열어보니 베이컨이 보입니다. 처음이지만 오늘은 베이컨을 곁들인 감자 볶음을 만들어 보겠습니다. 인터넷에서 '베이컨 감자볶음'을 검색해보니 이런 저런 레시피가 나옵니다. 대충 눈대중으로 한 두개 살펴보니 절차가 복잡해보입니다. 그냥 내키는대로 만들어보겠습니다. 준비물 흙감자 2개, 베이컨 한 봉지, 식용유, 소금, 고추가루 감자 준비하기 흙감자 2개를 꺼냈습니다. 무게를 달아보니 468g입니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음 껍질째 채로 썰었습니다. 감자 껍질에 섬유질, 비타민, 칼슘 등 양분이 풍부하다고 해서... 채 썬 감자를 물에 한 번 행궈서 녹말을 씻어냅니다. 감자에 묻은 물기를 최대한 짜냅니다. 베이컨 준비하..
